На 600 г рыбы возьмите 4-5 луковиц, 2 стакана молока.
Рыбу (щуку, сома, хека) нарежьте кусочками, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте лук. Уложите все слоями в глиняный горшочек и залейте молоком. Положите лавровый лист, перец горошком, соль. Тушите на слабом огне до готовности.
Архив Александра