250 г майонеза, 250 г сметаны, 4 ст. ложки муки, 4 яйца, 2 луковицы, сода на кончике ножа, зелень, перец, соль.
Для начинки – 3-4 крупных картофелины.
Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала зеленой зоны. Майонез, сметану, яйца и муку хорошо размешать, добавить соль и соду. Влить часть теста на сковороду. Картофель нарезать соломкой и выложить на тесто. Сверху посыпать мелко нарезанным луком, перцем, рубленой зеленью. Залить остатком теста. Нагревать сковороду до конца зеленой зоны, периодически удаляя конденсат с крышки. Снять с огня. Через 20 минут пирог готов.
«Цептер» № 3, 1997 г