Лимонный шербет


Лимоны вымыть горячей водой и вытереть насухо. Натереть 1 ст. ложку цедры. Разрезать лимоны пополам и выжать сок. Сварить в кастрюльке лимонный сок и цедру, добавив 250 г воды и 250  г сахара в течение 4 минут. Процедить лимонный сироп через частое сито в миску, накрыть пленкой и убрать в морозилку на 5 часов. Каждый час вынимать шербет, перемешивать и снова убирать в холодильник. В последний раз, замороженный почти до твердости шербет перемешать миксером, разбивая кристаллы льда, и снова поставить в морозилку на 1 час. Подавать на стол, сделав ложкой шарики и украсив полосками лимонной цедры или любыми ягодами

    3 лимона, 250 г сахара, 250 г воды.

«Календарь православной хозяйки» 2008

Оставьте комментарий