Голубцы овощные с кукурузой


1 кочан капусты, 40 г моркови, 40 г лу­ка, 1 банка консервированной кукурузы, 2 вареных яй­ца, 60 г растительного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 3 бульонных кубика, сметана, тертый сыр, соль.

Приготовление: в посуду 3,5 л налить воды, вскипя­тить ее, опустить кубики мясного или куриного бульона и проварить кочан капусты в течение 5-7 минут. Отделить листья, срезав черешки. Цептер-сковороду на слабом ог­не разогреть до середины зеленой зоны. Морковь и лук мелко нарезать и вместе с мукой слегка поджарить в не­большом количестве растительного масла. Переложить в комбимиску, соединить с кукурузой и мелко нарезанными яйцами, посолить. На подготовленные листья положить фарш. Листья завернуть, придав им форму пакетика. Сло­жить голубцы в Цептер-сковороду и на слабом огне разо­греть до конца зеленой зоны. Облить сметаной, добавить немного бульона и дать настояться 15-20 мин. Бульон, в котором варилась капуста, можно использовать для приго­товления супа.

При подаче на стол посыпать сыром.

«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г

 

Оставьте комментарий