Очистите два запеченных в духовке больших яблока, выньте семена и сердцевину, положите в миксер со взбитым белком одного яйца, ложечкой лимонного сока и сахарной пудрой (примерно 80г) и взбивайте до тех пор, пока не образуется пена. Вместо яблок можно взять 200г любых протертых ягод.
