Чтобы новая посуда служила долго (советы польских специалистов)


*Ополоснув алюминиевую кастрюльку, проки­пятите в ней молоко, раз­веденное пополам с водой, и она долго не будет темнеть.

*В новую сковородку, тщательно промытую и высушенную, на­лейте растительное масло слоем один сантиметр и подогрейте до первого дымления, а потом ос­тавьте остывать. После этого масло надо слить, а сковород­ку помыть — только без всяких моющих средств.

*В особом уходе нуждаются изделия, покрытые тефлоном.

Их нельзя перегревать, цара­пать. Моют их обычно только водой, очень мягкой щеткой, а если использовать какое-либо моющее средство, то, как толь­ко кастрюля или сковородка вы­сохнет, надо сразу нанести тон­кий слой масла и так его и ос­тавить. Ни в коем случае нель­зя держать кастрюли или сково­родки вложенными одна в дру­гую.

*Вот несколько общих правил обращения с кухонной посудой.

Нельзя соскребать присохшие остатки пищи острым ножом или вилкой, чистить мочалками из проволоки. Для этого годятся только поролоновые губки или мягкие щетки. Избегайте грубо­зернистых чистящих порошков — от них эмалированная поверх­ность станет неровной, будет больше грязниться, мыть ее бу­дет все труднее, а алюминиевая поверхность просто сотрется, еда будет пригорать. Кстати, ес­ли уж она пригорела, надо на­лить горячей воды с добавлени­ем моющего средства, отмочить и помыть щеткой или мочалкой из синтетических нитей или лески.

Сковородку надо мыть сразу же, как только закончили гото­вить. И лучше не удалять с по­верхности весь слой жира-тог­да еда не пригорает и сковород­ка служит дольше. Поэтому из­бегайте средств, которые раст­воряют жир, или после них сно­ва протрите сковородку жиром с помощью мягкой бумаги. Не­которые считают, что сковород­ки вообще не следует мыть, а только тщательно протирать до­суха мягкой бумагой. Впрочем, врачи все же рекомендуют ско­вородки мыть.

Осадок внутри чайника можно удалить, несколько раз проки­пятив в нем картофельные очи­стки или раствор уксусной кис­лоты (три ложки уксуса на литр воды) и дать раствору остыть внутри чайника.

Архив Александра

Оставьте комментарий