Хорошее варенье получается из столовых сортов винограда, имеющих крупные ягоды с плотной мякотью. Ягоды очистить, промыть и залить горячим сиропом. Выдержать в нем 2-3 часа и затем варить до готовности. В конце варки можно добавить по вкусу ванилин, 1-2г лимонной кислоты или несколько ломтиков лимона. На 1кг винограда берется 500-700г сахара и 0,5 стакана воды.
