Ингредиенты:
Тонкие ломти тыквы ярко – желтого или оранжевого цвета, лук –порей, петрушка, укроп, салат листовой, зеленый горошек.
Способ приготовления:
Вырезаем два ломтя тыквы шириной 2-3 см, очищаем от семян.
Целый ломоть тыквы в виде дуги — это туловище с ногами; кусочек второго ломтика – голова.
Готовим зелень для пышной гривы и хвоста.
Прикрепляем голову к туловищу с помощью зубочистки или шпажки.
Делаем надрезы и вставляем пышную гриву и роскошный хвост из кудрявой петрушки или укропа и пускаем коня пастись на зеленый лужок из листового салата.
А. Шипунова, «Овощной зоопарк», 2009г