500 г свежей капусты, 3 луковицы, 1 морковь, 2 картофелины, корень петрушки и сельдерея, пучок укропа и петрушки, 3 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 1 головка чеснока. Картофель разрежьте пополам, корень петрушки и луковицы — на 4 части. Стержень листа капусты отделите от кочерыжки, вырежьте из листа и крупными кусками положите в щи вместе с петрушкой. Не забудьте бросить лавровый лист и душистый горошек. […]
500 г белокочанной капусты, 2—3 картофелины, 50 г репы, 1 морковь, зелень петрушки (сельдерея), 1 луковица, 2 помидора, 10 г жира, 4 столовые ложки сметаны. В подсоленный кипящий бульон положить крупно нарезанную капусту, затем картофель, нарезанный дольками (молодой картофель кладут одновременно с капустой), довести до кипения, добавить коренья, пассированный на жире лук и помидоры. В конце варки положить пряности. 500 г белокочанной […]