На 500 г мяса: 250 г гороха, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла. Сварить мясной бульон. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить 1,5 часа. Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слега поджарить на масле и за 15-20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль. Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного […]
Ингредиенты: 1 стакан сухого гороха, 200 г копченых свиных ребер, 1 копченый куриный окорочок, 200 г сосисок, четверть корня сельдерея, 2 луковицы, 2 моркови, 3 картофелины, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, растительное масло для обжаривания, соль, черный перец по вкусу.
Используется в основном для лечебного питания, при усиленной физической и умственной деятельности. Может быть, полезен в лечении почечно-каменной болезни, анемии, как мочегонное средство, для профилактики злокачественных опухолей.