100 г камыша, 8 -10 г сливочного масла, 30 г молока, соль.
Тщательно промойте корневища камыша и в подсоленной воде варите до готовности. Воду слейте, корневища протрите через сито. В горячую массу, непрерывно помешивая, добавьте в два приема горячее кипяченое молоко, сливочное масло, соль. Смесь взбейте до получения пышной однородной массы.
Это блюдо полезно для страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, при хроническом гастрите, после перенесенной операции на желудке, при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечника, заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, почек.
Рекомендуется при ослаблении поста.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г