В народной медицине чаще всего употребляется капуста белокочанная. Ее листья содержат сахар, белки, жиры, клетчатку, комплекс различных витаминов, ферментов, минеральные соли. Но особенно важным является витамин «У», или, как его еще называют, противоязвенный фактор, который заживляюще действует на язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Этот витамин уменьшает боль, способствует прекращению тошноты, рвоты, изжоги, улучшает обменные процессы в слизистой оболочке желудка и кишечника. Кстати, тем, кто стремится сбросить килограмм — другой веса, хочу напомнить, что содержащаяся в белокочанной капусте виннокаменная кислота отлично этому помогает.
Своевременный прием свежего капустного сока предупреждает обострение язвенной болезни и хронических гастритов. Капустный сок готовится сразу перед употреблением. Принимайте его по полстакана теплым, 2-3 раза в день перед едой.
Квашеная белокочанная капуста повышает аппетит, регулирует работу кишечника, улучшает пищеварение. Из-за большого содержания в соке кислой капусты молочной кислоты ее рекомендуют больным, страдающим сахарным диабетом. Считается, что квашеная капуста — хорошее средство против цинги и очень эффективно против диспепсии.
В народной медицине сырые листья капусты применяют при воспалении суставов. Приложенные к больному месту, они снимают боль, понижают местную температуру тканей, способствуют рассасыванию внутрисуставных выпотов.
Приложение к журналу «Крестьянка» № 4, 1985 г