Запасливый ежик


Время подготовки продуктов: 15мин.

Время приготовления: 25мин.

Выход: 8 порций

       Ингредиенты: белокочанная капуста — 1,500 г, морковь 0,700 г, сыр — 0,250 г, майонез – 250 г (1 банка), чеснок — 1 головка, колбаса полукопченая — 0,150г.

       Для украшения: любые маленькие фрукты, овощи насадить на шпажки.

1614

Способ приготовления:

  1. Натереть морковь на терке. В посуду-сито поместить кочан капусты, предварительно вырезав кочерыжку и натертую морковь. До­вести стрелку тер­моконтролера до середины зелено­го поля и выклю­чить.

 

1616

Посуду-сито поставить или вто­рым этажом на ка­стрюлю 5,7 л, в ко­торой готовится борщ, или овощ­ное рагу, или на во­дяную баню. Через 15-17 мин. капуста гото­ва.

  1. На терке натереть чеснок, сыр. Нарезать колбасу соломкой.
  2. Соединить пропаренную морковь с сы­ром, чесноком, колбасой. Перемешать, заправить майонезом.
  3. Горячий кочан капусты выложить на блю­до и нафаршировать каждый лист приго­товленной массой.
  4. Украсить иголками с мелкими фруктами, овощами. Гриб-мухомор из кочерыжки капусты, помидора
  5. Нарезать порциями и украсить зеленью.

Полухина Л., г. Ростов

Оставьте комментарий