Розочки к чаю


2 яйца, 100 г маргарина, 1 стакан моло­ка, 2 ст. ложки сахара, 50 г дрожжей, 4 стакана муки.

Для крема100 г масла, 1 стакан сахарного песка.

Приготовление: замесить тесто, смешав все компо­ненты. Разделить тесто на 2 части, раскатать в пласты толщиной 0,5 см. Приготовить крем, растерев масло с сахаром. Смазать раскатанные пласты тонким слоем крема, свернуть в трубочки и разрезать на бочоночки по 5 см. Нижнюю часть бочоночков защипать, поставить в Цептер-сковороду и оставить для расстойки на 15-20 мин. Затем на слабом огне довести до конца зеленой зоны, периодически убирая с крышки конденсат. При выпечке бочоночки примут форму раскрывшейся розочки.

«Цептер» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий