Указом Петра Первого от 15 декабря 1699 года российскому народу было повелено:
«… считать новый год повсеместно с первого января, а в знак того доброго начинания и веселия — поздравлять друг друга с новым годом, желая в делах благополучия и в семьях благоденствия.
В честь нового года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор, а взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять, на то других дней хватает.»
С тех пор вот уже 300 лет Новый год наиболее популярный и любимый праздник в каждой семье. Подготовка к нему начинается заблаговременно: приобретается елка, подарки, продумывается меню.
Новогодний стол сервируется с учетом того, что праздник продолжается до утра. Новогодний праздник — праздник изобилия. Люди ждут Нового года с надеждой, что старый год унесет все худшее, а в новом их ожидает радость, веселье, удача. Стараются, чтобы в новогоднюю ночь стол был обильным и красивым.
Для встречи Нового года стол сервируют лучшей посудой и столовыми приборами.
Наилучшая скатерть для праздничной сервировки — белая. Ее украшают гирляндами или букетами из еловых веток. Особую торжественность новогоднему столу придают свечи.