Чернослив, фаршированный творогом


500 г чернослива, 160 г творога, 1 яй­цо, 50 г сливочного масла, сметана, 75 г сахара.

Приготовление: чернослив промыть, залить водой и дать набухнуть в течение 2-3 часов. Творог растереть с яйцом и сахаром. Из чернослива вынуть косточки, начи­нить его творожной массой. Затем выложить чернослив в Цептер-сковороду, залить сметаной и на слабом огне вы­пекать до начала красной зоны 20-25 мин. Снять с огня и дать постоять с открытой крышкой еще 5-10 мин.

При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом.

«Цептер» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий