200 г слив, 15 г желатина, 1,5 стакана воды, лимонная цедра.
Желатин замочите на 1 час в холодной кипяченой воде. Сливы залейте водой, добавив лимонную цедру. Варите 30 минут на слабом огне в закрытой посуде.
Полученную массу протрите через сито и смешайте с разведенным желатином, пока она еще горячая. Добавьте 2 ст. ложки сахара, перемешайте, вновь доведите до кипения. Вылейте смесь в формы и охладите.
Архив Александра