Жареный лосось с супом из йогурта и огурцов


    400 г филе лосося одним куском, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, половина лимона, 300 мл натурального йогурта, свежий огурец, маленький пучок укропа.    С лимона снять теркой цедру, выжать сок. Филе лосося натереть лимонным соком, соевым соусом, маслом; оста­вить на 30 мин., затем нарезать крупными брусочками. Разогреть большую сковороду с антипригарным покрыти­ем, уложить рыбу. Жарить 4 мин., затем перевернуть и жарить еще 3 мин. Переложить рыбу на тарелку, на­крыть фольгой и оставить на 10 мин.

    Приготовить суп-пюре. Поместить в блендер укроп, крупно нарезанный и очищенный от кожуры огурец, доба­вить щепотку соли; включить блендер на максимальной скорости на 15 сек. Добавить йогурт и перемешать на минимальной скорости. Приправить по вкусу.

Рыбу уложить в глубокие суповые тарелки, вокруг рыбы налить суп. Посыпать лимонной цедрой и подать.

   Буклет из магазина «Магнит»

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.