Вязкие каши


    Эти каши готовят на воде и цельном или разбавленном молоке, иногда с до­бавлением сахара. Вязкая каша пред­ставляет собой довольно густую массу. Зерна ее должны быть хорошо разварен­ные, набухшие и слипшиеся между собой. На тарелке такая масса должна держаться горкой.

    Подают вязкие каши со сливочным или топленым маслом в горячем виде, иногда посыпают сахаром.

    Часто вязкие каши приготовляют с до­бавлением тыквы, чернослива, моркови.

«Блюда из круп и макарон», 2006 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.