Торт “Воздушный, как фата”

Тесто: 7 белков, 65 чайных ложек сахара.

Белки взбить в пышную пену. Когда они начнут пениться, осторожно всыпать 2-3 чайные ложки сахара, а затем постепенно ввести 62-63 чайные ложки сахара, продолжая взбивать.

Испечь 4 коржа безе в нежаркой духовке (100-110 градусов), намазывая белки на пергаментную бумагу.

Крем: взбить 1 банку сгущенного молока с 400 г сливочного масла, причем масло добавлять в крем по 1 ст. ложке.

Коржи безе промазать кремом, пересыпая орехами. Верхний слой покрыть шоколадной глазурью

Н. Ю. Вологодская

1 комментарий для “Торт “Воздушный, как фата””

  1. Александр

    Фига себе. Какой же он будет большой?

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.