500 г говядины, 200 г свинины, 200г сыра твердых сортов, 400г перца сладкого, 1 яйцо, 100 г хлеба черствого, 50 мл воды, 50 г лука репчатого, 30 г сухарей панировочных, 20г масла оливкового, 30 г зелени петрушки, перец молотый и соль по вкусу.
500г творога, 50г сливочного масла,2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 0,5 стакана манной крупы, соль, ванилин по вкусу, 0,5 стакана изюма, 3/4 стакана сметаны и сиропа.
На 400г грибов: 20-30г сливочного масла, 1шт. репчатого лука, 40г сметаны, 10г муки, 100г твердого сыра, 2 желтка, 20г зелени петрушки и укропа, перец белый молотый и соль по вкусу.
Свежемороженую рыбу вымойте, выпотрошите. Разрежьте ее вдоль хребта и удалите, позвоночные и реберные кости. Филе рыбы пропустите через мясо рубку. Смешайте рыбный фарш с творогом, добавьте яйца, соль, перец. Морковь очистите под проточной водой и натрите на мелкой терке. Смешайте морковь с рыбно-творожной массой. Смажьте форму маслом и слегка присыпьте манной крупой. Творожно — рыбную массу переложите в форму, и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в […]
100г баранины и 1 кг картофеля (отсюда происходит название блюда»), соль, перец, мясной бульон. Песочное тесто: 100г муки, 50г жира,, 1 яйцо, щепотка соли.
Заранее замочите белые грибы. Отварите их в этой же воде, слейте бульон, грибы нарежьте. В бульон положите грибы, натертые сухари, сметану и подогрейте (не доводя до кипения). Выложите на сковороду, сверху — поджаренные ломтики белого хлеба без корки, поджаренной стороной вниз. Смажьте яйцом, посыпьте тертым сыром и запекайте.
