Топинамбур – 5-6 клубней, морковь – 1-2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное или майонез — 2 ст. ложки, зелень, соль. Топинамбур и морковь очистить и натереть на крупной терке или отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, можно обдать его кипятком. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом, посыпать зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 г
От отложения солей и при болях в суставах принимайте такую ванну. 1,5 кг зеленых (или 0,5 кг сухих) листьев топинамбура залейте 7-8 л крутого кипятка, настаивайте полчаса, процедите. Полученный настой вылейте в ванну с температурой воды 36-37°С. Продолжительность процедуры – 15-20 минут, затем закутайте больные места махровым полотенцем и ложитесь спать. Уже после трех сеансов боли исчезают, улучшается самочувствие. Архив Александра
Топинамбур — 500 г, морковь — 100 г, молоко — 1/2 стакана, 3 яйца, мука — 2 ст. ложки, соль — по вкусу, сухари панировочные, масло растительное. Топинамбур и морковь очистите, натрите на крупной терке, залейте кипящим молоком и тушите до мягкости 5-7 минут. В горячие тушеные овощи добавьте муку, яйца, соль. Из готовой массы сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на […]
2-3 клубня топинамбура, 1 морковь, 1 л воды, соль, 3-4 ст. ложки сметаны, зелень петрушки или укропа, 1 ст. ложка сливочного масла, 3-6 зубков чеснока. Топинамбур и морковь крупно натереть и варить в кипящей воде, пока овощи не станут мягкими. Затем посолить, снять с огня, заправить сметаной (годится и сыворотка), всыпать мелко нашинкованную зелень, добавить сливочное масло. Едят суп с обжаренным в растительном […]
Морковь, яблоко, топинамбур, капусту натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, добавить чайную