Ягоды рябины промывают и в течение 2х минут обваривают кипятком. После чего их охлаждают полтора часа, а затем дважды протирают сквозь сито. Берут яблоки жестких сортов, запекают их в печке или духовке при температуре 80-100 градусов. Когда яблоки пропекутся, их очищают от кожицы и дважды протирают сквозь сито. Затем смешивают с рябиновым пюре и взбивают 20-30 минут, После этого в пюре добавляют при помешивании сахар […]
Сварите слабый сироп (на стакан воды стакан сахара) и, оставив его на маленьком огне, погружайте в сироп каждую ветку рябины отдельно, затем обваляйте в мелком сахарном песке и подсушите в нежаркой духовке.
Любые ягоды или фрукты вымыть, высушить и пропустить через мясорубку. Затем уваривать на слабом огне 1,5часа, после чего разложить на деревянную поверхность и сушить на открытом воздухе. Готовую пастилу порезать, посыпать сахарной пудрой и сложить в коробку.
Черноплодная рябина уже завоевала репутацию отличного сырья для варенья. На1кг ягод берут 1,5кг сахара, из которого варят сироп 50 5 концентрации (на 1кг сахара – 1л воды)
Опустите ягоды на3-5 минут в кипяток или поставьте на 1-2 часа в теплую духовку. На 1кг рябины возьмите 1,5-1,7 кг сахара и 3ст воды. Кипящим сиропом залейте ягоды и через 6-8 часов варите, снимая несколько раз на 10-15 минут. Готовому варенью дайте выстояться 10-12 часов, затем разложите в банки. Если сироп жидкий, слейте его, подержите еще на огне, чтобы «упарился», и снова залейте варенье.
Свежую ягоду красной рябины, разломить, положить на бородавку и закрепить лейкопластырем. Делать ежедневно в течение недели.