печень гусиная


Суп кровяной из гуся

Сварить суп из гусиных потрохов, положить 2 луковицы, 10 зерен черного перца, 1-2 шт. лаврового листа, влить стакана 2 свекольного рассола, варить, пока мясо не будет готово, процедить. Или вме­сто рассола положить сушеные груши и сушеные или свежие яблоки. Взять кровь от целого гуся, растереть ее в неметаллической посуде с […]