листья свекольные

Борщ со свекольными листьями

 в Борщи постные  помечено кабачки / картофель / листья свекольные / морковь / обед. ужин / помидоры / украинская кухня

Нарезанные корень петрушки, моркови, лук, свеклу спассеруйте с жиром. Нарежьте мелкими кусочками листья свеклы, картофель и кабачки. В кипяток или мясной  бульон положите спассерованные овощи, доведите до кипения, добавьте свекольное листья, картофель и варите 5-10 минут. Затем добавьте нарезанные кабачки, помидоры, лавровый лист, перец и прокипятите еще 10 минут. Заправьте борщ уксусом или лимонной кислотой, добавьте сметану с измельченным чесноком и зеленью. Свеклы — 100 […]

Салат из свекольных листьев

 в Овощные салаты  помечено листья свекольные / лук / пост

300 г ботвы молодой свеклы, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Свекольную ботву промыть проточной водой, наре­зать соломкой. Черешки мелко нарезать и проварить в течение нескольких минут. Подготовленную ботву посолить, слегка растереть и поместить в холодное место на 30 минут. Смешать ботву с черешками, по­сыпать измельченным репчатым луком и заправить растительным маслом. «Не голодаем в пост» 2002 г