Сибирское жаркое
1 кг свинины, 200 г соленых грибов, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 2 моркови, 200 г бульона, 120 г сметаны, 1 корочка черного хлеба, сок 1 лимона, 1 кусок сахара, лавровый лист, соль. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Кусок нежирной свинины нашпиговать свиным сапом, натереть солью и обжарить на сковороде. Добавить крупно нашинкованный лук и морковь, нарезанную тонкими кружками. […]