крапива


Салат из крапивы

На 200 г крапивы — 25 г толченых ядер грецких оре­хов, 30 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, уксус, соль, специи, растительное масло. 200 г молодой крапивы промойте, опустите на 2-3 мин в кипящую воду, откиньте на дуршлаг. Нашинкуйте и сло­жите в салатницу. Толченые ядра грецких орехов разве­дите в 1/4 стакана отвара крапивы, добавьте столовый ук­сус, перец, соль и полученной смесью заправьте крапиву. Сверху […]


Салат из крапивы с орехами

75 г листьев крапивы, 15 г ядер грецких орехов, 5 г 3%-ного уксуса, 5г зеленого лука, 3 г зелени петруш­ки, соль. Листья молодой крапивы опустите в кипящую воду на 3—5 мин, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем их мелко нарежьте и сложите в салатник. Потолките грецкие орехи, разведите отваром из крапивы до консистенции густой сметаны, добавьте уксус, перемешайте и получен­ной массой заправьте крапиву. Салат […]


Гренки с пюре из крапивы

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 500 г листьев свежей крапивы, 0,25 стакана молока, сок 0,5 лимона, 1 яичный жел­ток, 50 г растительного масла, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками и под­жарить до золотисто-коричневого цвета в разогретом сли­вочном масле. Листья крапивы вымыть холодной водой, обдать ки­пятком, обсушить, мелко нарезать или протереть через сито. Приготовить соус. Яичный желток тщательно расте­реть с растительным маслом, молоком […]


Крапива и лопух для укрепления волос

Настой из смеси листьев крапивы и корня лопуха (1:1) употребляют для укрепления и лучшего роста волос. Для этого одну столовую ложку смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают в тече­ние получаса, процеживают и втирают в кожу головы после мытья. Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г http://vseprosadogorod.ru/


Полезная крапива

В народной медицине кра­пиву применяют как крово­останавливающее, мочегон­ное, противолихорадочное и противокашлевое средство и для предупреждения камнеобразования в желчном пузы­ре и почках. Она стимулирует обмен веществ, и ее можно рекомендовать как средство для похудения. Крапива улуч­шает пищеварение, способ­ствует образованию молока у кормящих женщин, увеличе­нию гемоглобина и эритроци­тов в крови. Для приготовления настоя берут 2 столовые ложки из­мельченных листьев крапи­вы, помещают их в эмалиро­ванную посуду, заливают ста­каном […]


Салат из крапивы

     500 г листьев молодой крапивы, 5 яиц, 1 ст. сметаны, зеленый лук, соль.   Листья крапивы промыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и порубить. В салатнике смешать крапиву, мел­ко нарезанный зеленый лук и яйца, заправить сметаной, посолить и тща­тельно перемешать. Перед тем как по­дать салат на стол, украсить его несколькими листиками крапивы. «Все о русской кухне», […]


Ботвинья с рыбой

  Молодую крапиву и щавель переберите и хорошо промойте. По­том крапиву сварите в кипящей воде, а щавель от­дельно потушите в закрытой кастрюле. После этого крапиву и щавель протрите через сито.   Подготовленное пюре положи­те в кастрюлю, по вкусу добавь­те сахар, соль, немного горчицы и разведите все это хлебным квасом, затем добавьте наре­занные кубиками свежие огур­цы, нашинкованные зеленый лук и укроп. Подавая на стол, в та­релку […]


Щи из крапивы

Щи варят так же, как щи из свежей капусты. В кипящий бульон положить мелко нарезанную морковь, кубики картофеля, луковицу. Молодые листья крапивы промыть, ошпарить кипятком, чтобы не жгли руки, нарезать, как капусту, и, когда сварятся картофель и морковь, положить в кастрюлю. Через 2-3 мин. щи готовы. Конечно же, не забудьте соль, пе­рец, лавровый лист. На стол подавайте со сметаной, посыпьте укропом.


Суп из молодой крапивы

   Ингредиенты: 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, большой пучок крапивы (100 г), 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка петрушки, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжаривания. ? Время приготовления: 35 мин.      Способ приготовления: Картофель очистить. В кастрюле вскипятить 0,5 л подсоленной воды. Положить картофель и варить до готов­ности. Отвар сохранить. Горячий карто­фель растереть […]


Три крапивы для укрепления волос

     Cлучается: у молодой женщины или девушки начинают катастрофически быстро сечься и выпадать волосы. Чаще всего это — следствие психической травмы или перенесенной инфекции. Конечно, необходимо обратиться к врачу. Но женщины могут значительно помочь сами себе, если будут помнить о «секрете трех крапив.     Двумя видами растения — крапивой стрекательной и крапивой малой — следует мыть голову. Готовят отвар таким образом: три горсти сухих листьев […]