Ананас очистить, удалить жёсткую середину и нарезать кубиками. Киви очистить и нарезать половинками кружочков. Из вишни удалить косточки, остальные ягоды перебрать и все вместе положить в крюшонницу. Засыпать сахаром, влить вино и ликёр и оставить на 2 часа. Перед подачей положить лёд, влить шампанское и украсить листиками мяты или мелиссы и сразу же подавать на стол. Подавать крюшон в стаканах с соломинкой и ложечкой для […]
10 г цветков одуванчика, 40 г вишни, 20 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 180 г воды. Переберите вишню, удалите плодоножки и косточки. Затем протрите, отожмите и процедите сок. Оставшиеся выжимки залейте горячей водой, проварите при слабом кипении 10-15 мин и процедите. В полученный отвар добавьте сахар, доведите до кипения и влейте вишневый сок. Кисель разлейте в смоченные водой и посыпанные сахаром формочки, посыпьте желтыми […]
170 г вишни или черной смородины, 140 г сахара, 45 г картофельного крахмала. Вишни переберите и промойте в холодной воде, положите в эмалированную посуду и разомните деревянным пестиком так, чтобы косточки остались целыми. Полученный при этом сок слейте в фарфоровую посуду, а оставшиеся выжимки залейте горячей водой и кипятите в течение 5 мин, затем профильтруйте. Ягоды черной смородины переберите, тщательно промойте холодной водой, разомните в […]
Тесто: 500 г муки, 1 стакан воды, щепотка соли, 2- 3 ст. ложки растительного масла. Начинка: 500 г вишни, 200 г сахара, 2-3 ст. ложки муки. Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить крутое тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и дать «отдохнуть» около часа. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной, около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В середину квадратов […]
Ингредиенты: Крупные ягоды спелой вишни (без косточки) — до заполнения банки, 15 шт. душистого перца горошком, 3 кусочка корицы, 10 шт. гвоздики. Маринад: 0,6 л воды, 400 г сахара, 4 ст. ложки уксуса (9 %). Способ приготовления: Ягоды и специи уложить в «ТекСи»-банку, залить горячим маринадом, завакуумировать. Дать настояться до полного остывания. Маринованная вишня готова! «Цептер-рецепты» №4, 2001 г
Взбить четверть стакана вишневого сиропа, полстана молока и желток одного яйца. Л. Орлова 1989 г
Плоды вишни в сочетании с молоком очень полезны при артритах. Сироп и варенье ослабляют боли при стоматитах, воспалениях ротовой полости, что объясняется антисептическими свойствами вишни. Мякоть ее и сок — хорошее отхаркивающее средство, успокаивающее также тошноту и рвоту. Известны вяжущие свойства вишни, при этом закрепляющее действие сушеной сильнее, чем свежей. Мякоть красной вишни содержит сравнительно большое количество меди (11,7 мг на 1 кг). […]
4 ст. ложки ягод шиповника, 4 ст. ложки вишни, 2 ст. ложки сахара, 1 десертная ложка крахмала, гренки (хлопья). Ягоды шиповника перебрать, промыть, растолочь, залить кипятком, настоять в течение 6 часов, полученный настой процедить. Вишню залить небольшим количеством кипятка, варить до готовности варить до готовности, протереть через сито. Крахмал развести настоем шиповника, добавить сахар и протертые вишни, довести до кипения и снять. Подавать […]
