Яичница-глазунья с хлебом
Пшеничный или ржаной хлеб (без корок) нарезать ломтиками (по 6-8 на порцию) толщиной в 1 см, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. На ломтики хлеба вылить яйца, посолить и жарить до готовности.
черствый хлеб
Сырные хлебцы
1. Ломтики белого хлеба обжарить в одной стороны в масле, перевернуть, на поджаренную сторону положить по кусочку твердого сыра, закрыть сковороду крышкой и слегка пожарить. 2. Ломтики белого хлеба смазать маслом с обеих сторон, посыпать тертым сыром или положить по кусочку копченого колбасного сыра и запечь в духовке.
Запеканка из ржаного хлеба
Обдирный или ржаной хлеб без корок натереть на мелкой терке и прогреть с 60 г сливочного масла. Прибавить сахар, порошок корицы и все перемешать. На оставшемся масле припустить до полуготовности очищенные ломтики яблок. На смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями сковороду положить слоями подготовленный хлеб и яблоки, залить смесью молока и яиц и запечь до образования золотистой корочки. На 500 г ржаных сухарей -150г сахара, […]
Крестьянский суп с хлебными корочками
Сухие хлебные корки с нарубленной зеленью петрушки и мелко нарезанным репчатым луком поджарить на сливочном масле, залить водой, посолить и довести до кипения. Непрерывно помешивая, осторожно добавить тщательно растертое яйцо.