1 стакан фасоли, 3 небольшие моркови, 100 г сельдерея, 1 пучок салата, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, столовый уксус, мед и соль — по вкусу.
Фасоль залить холодной водой. Через несколько часов, когда она набухнет, поставить на огонь и отварить до готовности. Затем слить воду и охладить.
Морковь промыть, отварить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сельдерей и салат измельчить. Все тщательно перемешать. Приготовить соус из горчицы, соли, меда, растительного масла, уксуса и заправить им салат.
«Не голодаем в пост» 2002 г