Вместе с картошкой в кастрюлю кладут луковицу, мелко нарезанную морковь, зеленый горошек (его замораживают свежим в морозильной камере). При варке к остальным овощам кладут, не размораживая.
Когда овощи сварятся — толкут, как обычное пюре, с добавлением масла и молока.
Наталья Малахова, ст. Боковская Ростовской обл.
«Скатерть –самобранка» №26, 2006 г