Спассеруйте лук, добавьте томатную пасту или соус, немного бульона, положите нарезанные кружочками баклажаны, слегка обжаренный картофель, укроп и петрушку, чеснок, сладкий перец и тушите 10-15 минут. Затем добавьте помидоры, лавровый лист, посолите и поперчите.
Баклажаны — 150 г, картофель – 1,250 г, помидоры — 100 г, 2 столовые ложки томатной пасты, чеснок, 2-3 сладких перца, соль, перец по вкусу, пучок укропа и петрушки.
«Радяньска жинка»