Заварить крепкий чай, процедить, всыпать сахар, размешать и охладить до 8-10 градусов. Добавить ломтик лимона, апельсина, мандариновые дольки. Подавать в бокалах, фужерах, стаканах.
На 1 л напитка: чая — 10 г, сахара — 100 г, один лимон или 1/2 апельсина.
Приложение к журналу «Крестьянка» № 1, 1974 г