Пропорции можно брать произвольные: кому что больше нравится.
Капусту мелко нашинковать, огурцы нарезать соломкой, помидоры — кубиками, морковь натереть на крупной терке. Капусту слегка посолить и потереть руками, чтобы стала мягкой.
На большое блюдо по очереди выложить овощи. Середину заполнить кукурузными чипсами.
Сверху немного полить майонезом.
Этот гарнир очень красиво смотрится на праздничном столе. При подаче его нужно аккуратно перемешать и разложить в тарелки.
Гарнир очень легкий и сытный. После него не ощущается тяжесть в желудке. Он подходит к любым горячим мясным блюдам.
Анастасия ТАРАСЕНКО, г. Минск.
«Наша кухня» № 1, 2007 г