Фрукты очистить, ягоды винограда разрезать пополам, грейпфрут разобрать на дольки и убрать горькие перегородки. Равномерно распределить салат по бокалам, посыпать сахаром и залить ананасовым сиропом. При подаче посыпать миндальной крошкой и украсить листочками мяты или мелиссы.
Для того чтобы придать салату парадный вид, можно украсить бокалы сахарным ободком. Для этого в одно блюдце насыпьте сахар, а во второе налейте совсем немного ананасового сиропа. Перед тем как раскладывать салат, обмакните бокал по очереди в сироп и в сахар.
2 груши, 1 грейпфрут, 4 киви, небольшая кисточка винограда без косточек, 100 г консервированного ананаса, 2 ст. л. миндальной крошки, 2 ст. л. сахара, 1 стакан сиропа от консервированного ананаса, листочки мяты или мелиссы для украшения.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г