Вымытые и высушенные ягоды черной смородины поместите в банки, накройте стерильными крышками и прогрейте при плюс 40-45°С. Когда ягоды дадут сок и содержимое в банках уменьшится вдвое, ягоды пересыпьте из одной банки в другую доверху, вновь накройте крышками и пастеризуйте при плюс 80-85°С: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут.
Архив Александра