морковь


Морковь по-английски

Потушите в масле нарезанную лапшой морковь и мелко нарезанный лук, посолите, поперчите, добавьте по вкусу немного сахара. Подавая морковь на стол, полейте ее растопленным маслом и посыпьте зеленью.


Морковный шницель с изюмом

Морковь вымойте в холодной воде, очистите, еще раз промойте и нарежьте как лапшу. Положите в кастрюлю, налейте молока, когда закипит, насыпьте манную крупу и варите до готовности, все время помешивая. Когда морковь сварится, добавьте сахар и изюм, перемешайте, затем положите яйца и творог.


Чтобы организм усвоил как можно больше каротина из моркови, заправьте готовую морковь сливочным маслом или сметаной.