Время: 15 минут + 30 минут на расстойку теста + на жарку. На 4-6 порций: 2 стакана простокваши, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. пищевой соды, растительное масло для жарки. В миску с простоквашей разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль и перемешиваем. Через ситечко туда же просеиваем муку. Перемешиваем. Должно получиться тесто […]
В теплом молоке или воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку, после чего посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и перед выпечкой положить в готовое поднявшееся тесто, перемешать, после — чего жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом, причем тесто класть ложкой, […]
Свежие овощи очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды. Сваренные овощи пропустить через мясорубку или протереть через решето. В полученное овощное пюре, не давая ему остыть, отбить яйца, положить соль, уксус или простоквашу, всыпать муку, смешанную с содой, и хорошо вымесить, после чего печь оладьи на горячей сковороде. На 1 кг муки -1 кг овощей, 2 яйца, 1-2 ст. ложки сахара, […]
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку сливочного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду и поджаривать оладьи с обеих сторон. Тесто должно быть гуще, чем для выпечки блинов. На 500 г муки — 2 […]
Сварить гречневую кашу и остудить до комнатной температуры. Добавить яйца и жидкий мёд и тщательно перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Столовой ложкой выкладывать смесь на сковородку и жарить с двух сторон по 2 минуты. Готовые оладьи выложить на тарелку и полить сметаной, взбитой с сахаром. Украсить несколькими ягодами клубники, дольками апельсина и листиком мяты. 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, треть […]
Лимоны очистить от кожуры и белых перегородок и разделить на дольки. Обильно посыпать сахарной пудрой и выложить на оладьи. Сливочное масло перемешать с очень мелко нарубленной или измельчённой в процессоре мятой и подать к оладьям. На 4 оладьи — 1-2 лимона, 3-4 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. сливочного масла, несколько веточек мяты. Календарь православной хозяйки 2008 г
При помощи миксера перемешать кефир, яйца, соль, сахар и муку до получения довольно густого теста. Яблоко очистить и нарезать тонкими ломтиками. На сковородку с разогретым растительным маслом вылить столовой ложкой порции теста, положить сверху на каждую несколько ломтиков яблок и жарить 1,5 минуты на среднем огне. Перевернуть, поджарить вторую сторону и выложить на тарелку. 250 г кефира, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, […]
В сыворо
Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. В тёртую морковь добавьте яйца, сахар, сливки, муку, соль и замесите тесто для оладий. Выпекайте морковные оладьи на сковороде, смазанной маслом.
500 г муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 20 г дрожжей, 4яблока.
