250 г картофеля, 500 г помидоров, бульон (можно использовать кубики), зелень, перец, соль. Приготовление: с помидоров снять кожицу. Картофель и помидоры нарезать, сложить в посуду 1,8 л и на слабом огне довести до конца зеленой зоны. Залить овощи горячим бульоном и проварить еще 10-15 мин в режиме зеленой зоны, не доводя до кипения. Протереть через сито, добавить соль, перец по вкусу. При подаче на стол […]
300 г ржаных черствых хлебных корок, 3 вареных яйца, 1 луковица, 1 бульонный кубик, сметана, растительный жир или масло,1/2 пучка петрушки. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Мелко нарезать корки хлеба, смешать с рубленой петрушкой и луком, поджарить в сковороде в небольшом количестве жира 10-15 мин. Залить половиной литра горячей (70ºС), кипяченой воды, добавить бульонный кубик, нагревать еще 5-10 мин, не […]
400 г свеклы, 400 г картофеля, 200 г сухофруктов, 200 г свежих огурцов, 2 яйца, 1,5 ст- ложки сахара, сметана, зелень, соль. Приготовление: сухофрукты замочить на 2 часа. Свеклу нарезать соломкой, картофель — кубиками и положить в посуду 5,5 л. Добавить замоченные сухофрукты, вымытые сырые яйца. Посуду на слабом огне довести до конца зеленой зоны. Залить овощи кипяченой водой, снять с огня и дать остыть. […]
200 г молодой крапивы, 200 г листиков щавеля, 1 ст. ложка риса, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томат-пасты, 2 большие картофелины, растительное масло, грибной бульон, 2 яйца, сметана, зелень, 2 лавровых листа, 2 шт. гвоздики, перец, соль. Приготовление: замочить рис на ночь в холодной воде. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. В небольшом количестве растительного масла обжарить […]
200 г моркови, 200 г репы, 200 г капусты. 200 г картофеля, 200 г лука. 100 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла. Приготовление: все овощи нарезать брусочками и сложить в посуду 2.5 л, на слабом огне довести до начала зеленой зоны. Размять овощи толкушкой, добавить сливочное масло и залить горячей водой. На слабом огне варить еще 10-15 мин. не доводя до кипения. Добавить зеленый […]
700 г помидоров, 20 г чеснока, 3 большие луковицы, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, желток из 1 яйца, чабрец, петрушка, шафран, перец, соль. Приготовление: нарезать помидоры и лук кубиками, мелко нарубить чеснок и сложить в посуду 2,5 л. Добавить сливочное масло, чабрец, петрушку, шафран и на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Затем протереть помидоры через сито, […]
Ингредиенты: 500 г баранины, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, 2 моркови, 3 шт. картофеля, 2 зубка чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 банка оливок (лавровый лист, черный перец, кинза, укроп). Способ приготовления: Баранину нарезать на мелкие кусочки, уложить в «Цептер»-посуду, обжарить без масла. Добавить морковь и лук. Положить картофель, закрыть крышкой и готовить по «Цептер»-правилам 10 минут (стрелка термоконтроллера — на середине зеленого сектора). […]
Время подготовки продуктов — 20мин. Время приготовления — 30 мин. Ингредиенты: 2 свеклы, 2 картофелины, 2-3 свежих огурца, 1 пучок редиса, 100 гр. зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 литр кефира, 2 яйца, соль, сахар по вкусу. Способ приготовления: Картофель и свеклу мелко порубить (можно натереть на крупной терке) и переложить в посуду, сверху положить яйца. Поставить на слабый огонь, довести до красного поля, охладить, […]
Время подготовки продуктов — 20 мин. Время приготовления — 30 мин. Ингредиенты (на 6 порций): печень 600-800 гр, мука 3 столовых ложки, баклажан средней величины, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 1 сладкий перец, 2 моркови средней величины, 3 небольшие картофелины, 1 стакан (200гр) порезанного папоротника, 2 зубчика чеснока, 2 шт. лавровых листа, соль, 1/3 чайной ложки черного перца, зеленый лук, укроп, петрушка, 3 яйца, […]
Время подготовки продуктов: — 30 мин. Время приготовления: — 30 мин Ингредиенты: курица — 0,5кг, лещ — 200г, ерш — 200г, окунь — 200г, сом — 200г, осетрина — 0,5кг, шампанское — 0,5л, лимон — 1 шт, коренья петрушки, сельдерея (нарезанные ломтиками) — 100г, лук среднего размера — 2шт, букет зелени (петрушка, укроп, сельдерей, эстрагон), лавровый лист — 1 шт, гвоздика — 1 шт, перец […]
