«Быстрые» маринады


Время подготовки: 5 мин. + Время для маринования 

Время приготовления: 5-10 мин.

Ингредиенты: 1,5 ч. л. сушеного тимьяна, 8 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. яблочного уксуса, 1/2 ч. л. сушеных кусочков чили, 1 мелко нарезанный зубок чеснока.

Смешайте тимьян, уксус, чили, растительное масло и чеснок.

Полейте приготовленной смесью мясо и оставьте на 30 мин. Часто переворачивайте его во время маринования. Поджарьте мясо и подавайте.

В составе маринада для нежирных видов мяса и свинины должно быть меньше уксуса, чем в приправе для более жирных сортов мяса и баранины. Кислота, содержащаяся в уксусе, разрушает жир, а именно он делает мясо сочным.

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.