Потребуется: пшеничная мука — 2 стакана, молоко — 3 стакана, яйцо — 2 шт.. сливочное масло — 2 ст.ложки. сахар — 1 ч.ложка, соль — 0.5 ч.ложки, растительное масло, ванилин.
Яйца, соль, сахар, масло растереть ложкой и развести молоком. Затем, постоянно помешивая, влить смесь в муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков. По желанию добавить ванилин.
Тесто должно быть жидким. Наливают на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, тонким слоем. Жарят до подрумянивания с обеих сторон.
Сложить блинчики треугольником. На тарелку вылить сгущенное молоко, выложить в середину блин.
«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г