Семга, лососина, севрюга, сардины, шпроты, икра (кетовая, зернистая, паюсная), овощи, лимон, зелень.
Рыбу или рыбные продукты (не менее 3-4 видов) выложить на овальное блюдо, разместив сбоку гарнир из овощей (огурцы, помидоры, зеленый горошек, морковь, перец сладкий). Украсить рыбное ассорти ломтиками лимона, листьями салата, зеленью.
«Рецепты на каждый день» 1997 г