На 6 пориий потребуется: хлеб пшеничный — 12 ломтиков, колбаса ливерная — 400 г. масло сливочное — 100 г. лук репчатый — 1 головка, перец сладкий — 1 шт.. огурцы маринованные -2 шт.. чеснок — 2 зубчика. приправа карри — 1 ч.ложка, зелень петрушки или базилика.
Ливерную колбасу размять и перемешать со сливочным маслом.
Лук, перец и огурцы мелко порубить. Чеснок измельчить.
Соединить ливерную массу, овощи, зелень и приправу, перемешать.
С ломтиков хлеба срезать корочки. Затем раскатать мякиш скалкой и смазать начинкой. Свернуть рулетами, завернуть в пищевую пленку или пергамент, выдержать в холодильнике не менее 3 часов.
Перед подачей нарезать ломтиками и разложить на блюдо и украсить зеленью.
«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г