Архивы по дням: 16.02.2014


Печенье постное

    6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 чайн. ложка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара.     Муку разотрите с крахмалом и растительным маслом до об­разования клейкой массы. Со­ду погасите лимонной кислотой или уксусом, добавьте немного соли и введите в тесто, […]


Картофель, фаршированный рыбным фаршем

    Требуется: 1 кг картофеля, 20 г сли­вочного масла, 400 г рыбного филе, 2 яйца, 1/3 стакана белого вина, стакан сметаны, 2 дольки лимона, 2 ст. л. панировочных сухарей, зе­лень, пряности, перец, соль.     Способ приготовления. У очищенного кар­тофеля срежьте верхнюю часть, середину вырежите так, чтобы он имел форму стаканчи­ка, […]


Постные голубцы

    1 кг капу­сты, 1/2 стакана молотых суха­рей, 2-3 ст. ложки растительно­го масла, 1/2 ст. ложки соли.     Отварите до полуготовности целый кочан капусты в подсоленной воде. Вытащите на дур­шлаг и дайте стечь воде. Разберите кочан на листья и каждый из них заверните конвертом, обваляйте в сухарях и обжарь­те в […]