Архивы по дням: 14.01.2014


Салат с кус-кусом

    Время приготовления: 15 минут.     На 2 порции: 3 ст. л. кус-куса, 1 маленькая свекла, 1 яблоко, 1/2 лимона, 2 ст. л. оливкового масла, несколько веточек пряной зелени (базилик, чабрец или мята), щепотка сахара, соль, перец — по вкусу.      Мелко рубим зелень. Чи­стим и тонко шинкуем све­клу и […]


Хозяйке на заметку

    Если вы любите эксперименти­ровать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и мали­на. Или яблоки с красной и черной смородиной. Крыжовник с апельси­новыми корочками. Яблоки с еже­викой.     Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше килограмма ягод одновре­менно. (далее…)


Картофельные биточки

Время приготовления: 15 минут.     На 4 порции: 2 сырые картофелины, 4 вареные картофелины, 1 луковица, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 пучок зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки (с горкой), соль, перец — по вкусу.      Картофель чистим. Пе­трушку мелко рубим. На крупной […]


Разгрузись

Разгрузочные дни, построенные на принципе монопитания, очень полезны. Один такой день в неделю или в две недели рекомендует проводить всем без исключения французский врач-диетолог Жан Корсо. Мясной день. Отварите килограмм постного молодого мяса и ешьте, нарезав тонкими ломтиками. Арбузный день. Ешьте килограмм мякоти арбуза на 10 килограм­мов вашего веса в […]


Лобио

    Время приготовления: 1 час 30 минут + время на замачивание фасоли.     На 4 порции: 2 стакана красной фасоли, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. хмели —   сунели, аджика на кончике чайной ложки, 2 ст. л. винного уксуса, 1 большой пучок […]


Варенье для тех, кому нельзя есть сахар

    А как быть людям, кому по состо­янию здоровья нельзя есть сахар, диабетикам, например? Отказаться от варенья? Нет, на заменителе сахара сахарине можно сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты.     Надо только помнить, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и, следователь­но, класть его в джем или компот надо […]