Архивы по дням: 04.09.2013


Очищенные помидоры

     Для этих консервов сначала готовят заливку. Мятые и переспелые помидо­ры моют, кладут в посуду и варят 2 часа. Затем протирают. Массу увари­вают при слабом кипении (около 3 часов) и потом солят по вкусу.     Спелые плотные помидоры моют, кладут в дуршлаг и опускают в кипя­ток на 1 минуту, откидывают, […]


Морс «Приятное мгновение»

    Ингредиенты:     225 г разных сухофруктов: 75 г сушеных вишен, 75 г изюма, 10 шт. чернослива, 10 шт. кураги, горячий ароматный свежезаваренный чай, например, с бергамотом или жасминовый (чтобы полностью залить им сухофрукты), 1-2 ст. л. сахара, 1 лимон, 4 ст. л. бренди или коньяка.     Способ приготовления: (далее…)


Морс из яблок

     Выжать сок из яблок, долить кипячёной воды до 1 литра, добавить сахар. Процедить морс через частое пласт­массовое сито и охладить.     3-4 яблока, кипячёная вода, 5-6 ч. л. сахара. «Календарь православной хозяйки» 2008 г


Фруктовый пудинг

    Ингредиенты: 1 большая сдобная булка, 1 банка ананасов (порезанных кубиками) в сиропе, 50 г изюма, 10 шт. чернослива (без косточек), 10 шт. кураги, 4 ст.л. абрикосового джема, 2 яйца, 100 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара.     Способ приготовления: В Замесочное блюдо выложить сухофрукты (изюм, курагу и чернослив). Залить […]