Архивы по дням: 29.03.2011


Хинкали по — грузински

Для теста: 500 г муки, 1 стакан воды, большая щепотка соли. Для фарша: 500 г говядины, 500 г нежирной свинины, 3 луковицы среднего размера, 1 пучок киндзы, немного петрушки и укропа, желательно приправу «дзира» — на кончике ножа, соль, черный перец, 1,5 стакана холодной воды. Тесто тонко раскатать, вырезать большие […]


Манты по-русски

Для теста: 500 г муки, 1 стакан воды, большая щепотка соли. Для мясного фарша: 500 свинины, 200 г говядины, 4 луковицы, соль, перец, сметана, сливочное масло. Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут […]