100 г отваренных сушеных грибов, луковица, 30-50 г сливочного масла, 1 ст. вареного риса, капустные листья, приготовленные как для голубцов, 3 ст.л. панировочных сухарей, грибной бульонный кубик, соль, перец — по вкусу.
Грибы мелко нарезать и обжарить с луком на сливочном масле. Смешать с рисом, посолить, добавить половину грибного бульонного кубика, поперчить. Полученной массой начинить капустные листья, запанировать их в сухарях и обжарить в сливочном масле.
Тамара БУРАЕВА, г. Могилев.
«Наша кухня» № 1, 2007 г