Желатин растворить в остуженной кипяченой воде (одну часть желатина залить четырьмя частями воды). Затем влить в него сок, приготовленный из фруктово-ягодного сиропа и воды, добавить несколько кристалликов лимонной кислоты или сок лимона, осторожно перемешать и массу разлить в форму.
Чтобы получить 400г желе: 1 стакана воды, 2/3 стакана сиропа фруктового или сока от консервированных фруктов, 12г желатина, лимонной кислоты по вкусу.