Жаркое из свинины


500 г свиного филе, 2-3 зуб­ка чеснока, луковица, 60 г чер­нослива, 40 г кураги, половина крупного яблока, 120 г майо­неза, 150 мл мясного бульона, соль, перец — по вкусу.

Свинину нарезать на порции, натереть чесноком, подсолить, поперчить, каждую порцию выло­жить на фольгу. На мясо положить нарезанный лук, предваритель­но замоченные и измельченные курагу и чернослив, яблоко, очи­щенное от кожуры и нарезанное кубиками, полить майонезом и бульоном. Концы фольги при­поднять вверх, добавить немно­го воды, защепить края фольги и выпекать на противне в духовке до готовности.

Нина ЛИТЯГО, г.Гомель.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий